目の健康に役立つ亜麻仁油の効果

亜麻仁油は、サーモンやツナなどの脂肪の多い魚に豊富に含まれるオメガ3脂肪酸の優れた供給源です。オメガ3はサプリメントとして摂取することで、さまざまな健康効果が期待され、特に目の乾燥や黄斑変性の予防・治療に有効とされています。

ドライアイ（目の乾燥）

ドライアイはアレルギーや眼科手術などで涙が十分に分泌されない状態です。2006年に米国白内障・屈折手術学会で発表された研究では、レーシック手術後のドライアイ患者が亜麻仁油で治療した結果、抗生物質と同等の改善効果が認められました。オメガ3脂肪酸は涙の油層の質を向上させ、蒸発を防ぎます。

黄斑変性

2001年8月にハーバード大学が『Archives of Ophthalmology』に掲載した研究は、オメガ3脂肪酸の摂取が黄斑変性のリスクを低減する可能性を示しました。オメガ3とオメガ6のバランスが取れた食事は、眼の神経細胞の損傷を防ぐと考えられています。ただし、亜麻仁油が他のオメガ3源と同様の効果を持つかは、さらなる研究が必要です。

摂取形態

亜麻仁油は液体、カプセル、そして全粒または粉砕した亜麻仁の形で入手できます。種子をそのまま食べる場合は、まず粉砕してからスムージー、ヨーグルト、はちみつに混ぜると吸収が良くなります。

推奨摂取量

メリーランド大学医療センターは、1日あたり大さじ1〜2杯（または同等のカプセル2粒）を推奨しています。粉砕した亜麻仁を使用する場合は、約1/4カップが目安です。

その他の健康効果

亜麻仁油は目の健康以外にも、にきびや乾燥肌、乾癬、がん、心血管疾患、炎症、関節リウマチの予防・改善に寄与するとされています。また、体重管理や妊娠中の胎児発育、免疫機能の向上にも期待されています。