デトックス野菜ブロスの作り方
過度の食べ過ぎや飲み過ぎによる体への負担を、栄養豊富で自然なデトックスブロスでリセットしましょう。かぼちゃ、にんじん、ほうれん草など、活力を与える食材がたっぷり入っています。
必要なもの
- 非反応性の調理鍋
- ざる
- チーズクロスまたは薄手のリネン
- 約1.75クォート（約1.65リットル）の純水
- 小さじ1のケルト海塩
- 薄切りにしたしょうが5枚
- 細かく刻んだにんじん2本
- 細かく刻んだセロリの茎3本
- 細かく刻んだキャベツ1カップ
- 細かく刻んだほうれん草1カップ
- 細かくサイコロ状に切ったかぼちゃ1カップ
- 細かく刻んだスクワッシュ1個
- 薄切りにしたシイタケ5枚（生または乾燥）
- 刻んだパセリ1カップ
作り方
- 鍋に水とすべての材料を入れます。
- 沸騰させたら弱火にし、弱く沸騰させ続けます。鍋蓋は半分だけ閉じ、液体が元の量の約半分になるまで煮詰めます。
- ざるの内側にチーズクロスまたは薄手のリネンを敷いて準備します。
- 熱いブロスをざるでこし、ボウルに移します。
- 野菜の残りかすは捨て、ブロスを食事と一緒に、または間食として飲みます。
このブロスはデトックスだけでなく、ビタミンやミネラルも豊富に摂取でき、体内をすっきりとリセットしてくれます。