パーム油の特性は何ですか？

アブラヤシ（Elaeis guineensis）は西アフリカ出身です。パーム油は果物の肉から生産されており、「ケンブリッジの世界史の食品史」によると、主に過去に食物供給として使用されてきました。今日、パーム油は依然としてアフリカとブラジルの地域料理の重要な成分です。しかし、オイルは、ビスケット、マルジェリン、チョコレートなど、多くの加工食品の成分として、またバイオ燃料として使用されることがよくあります。パーム油の特性には、低密度、高固化点、および3次の生物活動が含まれます。

1. 密度

   • ドイツの輸送情報サービスによると、脂肪と油の密度は低く、これはcm3あたり約0.9 gです。ただし、密度は温度によって異なります。 77度Fでは、パーム油の密度はcm3あたり0.89 gです。 ChemProのWebサイトによると、低温では、この密度がわずかに増加します。体積は密度にも関連しています。パーム油を含むほとんどの石油は、57度の温度上昇ごとに1％増加します。

   固化点

   • 凝固点は、物質の物理状態を液体から固体に変えるために必要な温度の量です。ドイツの輸送情報サービスによると、パーム油は88〜105°Fの範囲で高い凝集点を持っています。温帯国では、パーム油はその固化した一貫性のためにパーム脂肪としても知られています。

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   生物活動

   • 生物活性のレベルは、微生物がそれを分解する物質で発達する能力に関連しています。パーム油には、微生物プロセスが完全に停止しているゼロから4つまでのスケールで、第三クラスの生物活動があります。パーム油やその他の第三クラスの物質は、まだ生化学、微生物、その他の分解プロセスに苦しんでいると、ドイツの輸送情報サービスが報告しています。