カーマイン染料アレルギー

Carmine Dyeは、Cochineal Extract、Crimson Lake、Natural Red 4またはカルミン酸としても知られる食品着色剤です。それは、小さなカブトムシである乾燥した四分の一の雌のcochineal昆虫から採取された抽出物です。それは何百年も使用されてきましたが、現在は世界中の商業用食品生産に使用されています。紫、ピンク、赤、オレンジのいずれかの食べ物を吸うために使用されます。

1. 食品

   • カーマイン染料は、フルーツドリンク、アイスキャンディー、子供用キャンディーなど、明るく鮮やかな色で提供される食品でよく使用されます。また、ヨーグルトやアルコール飲料ミックスでも使用されることがあります。食品以外に、カーマイン染料は、消費用のものではないが、色付きのリップグロスなどの消費に安全でなければならない製品にも使用できます。

   アレルギー

   • カーマイン染料にアレルギーがある人々の多くの例は、医学雑誌によって報告されており、いくつかの大学がこれらのアレルギーに関する研究を発表しています。影響を受けた人のほとんどは、呼吸困難から15分以内に染料を摂取してから2時間以内にアナフィラキシーショックに至るまでの症状を示し始めました。

   重大度

   • カーマイン染料は、一部の人にアナフィラキシーショックを引き起こす可能性があります。これは、最も重度のアレルギー症状です。アナフィラキシーショックまたはアナフィラキシーには、じんましん、フラッシング、喉の腫れ、嘔吐、不規則な心拍などの症状が含まれます。場合によっては、すぐに医学的な援助を得ることができないと、死に至る可能性があります。カーマイン染料に対するアレルギーの他の重度の症状には、喘息、深刻な皮膚発疹、痛みを伴う胃の痛み、まぶた腫れが含まれています。

   喘息

   • カーマイン染料またはその誘導体を製造する工場で働く人々は、職業上の喘息を患っている場合があります。これは、刺激物やアレルゲンを長期間作業した後に現れる状態です。

   ラベル付け

   • カーマイン染料は技術的には自然な色であり、食品ラベルで「自然な色」と呼ばれることができます。