グルテンアレルギーダイエット

多くの食品は包装され、グルテンで準備されており、あなたもそれを知らないかもしれません。どの食品にグルテンが含まれているかを知るために、グルテンは小麦、オート麦、大麦、ライ麦などの多くの異なる穀物に見られるタンパク質であることを理解する必要があります。技術的には、グルテンに敏感な人は実際にはアレルギーを持っていませんが、むしろ不寛容を持っています。この自己免疫状態はセリアック病と呼ばれ、何百万人もの子供と大人に影響を与えます。セリアック病にかかっている場合、食事からグルテンを含むすべての食品を除去することが治療に不可欠です。

1. 何を避けるべきか

   • グルテンを避けることは困難な作業になる可能性があります。これは、ほとんどの食品は「グルテンを使用」とラベル付けされていないためです。グルテンを見つけることができる穀物で準備されたものはすべて、立ち入り禁止でなければなりません。常に避けるべき典型的なグルテン含有容疑者は、パン、シリアル、ビール、パスタです。また、特定のシャンプーやメイクアップなど、グルテンを含む可能性のあるそれほど明確な犯罪者もいます。 何かを購入する前に、すべてのアイテムの成分ラベルを注意深く読むことが非常に重要です。

   安全な食品

   • グルテン不耐症を持つことは難しい場合がありますが、考え直さずに食べることができる多くの食品があります。処理されていない食事を食べると、買い物や食事が簡単になります。野菜、果物、米、豆、トウモロコシ、肉はすべて安全な食べ物です。多くの乳製品食品も消費するのに適しています。 グルテンを含む可能性のある加工食品でチャンスをつかむことはありません。 「グルテンフリー」とラベル付けされた製品を購入するのが常に最善です。パンやクッキーなどのグルテンフリーの基本は、地元の健康食品店で簡単に見つけることができます。

   修正を取得

   • パンやクッキーよりも優れた修正が必要な場合は、グルテンフリー製品の膨大な配列を販売するオンラインストアがたくさんあります。ケーキ、パスタ、チップ、ワッフル、ピザがこれまで以上に簡単に見つけることができます。 グルテンに関連する非常に多くの健康上の問題があるため、企業はグルテン成分の創造的な代替品を見つけています。ジャガイモ澱粉、タピオカ粉、米粉、キビ粉は、白と小麦粉の人気のある代替品のいくつかです。パッケージ化されたミックスで利用できることに加えて、料理やゼロからのベーキングに見られる素晴らしいレシピもあります。