食物アレルギーとは何か？

食物アレルギーのメカニズム

食物アレルギーは、体の免疫システムが特定の食べ物に対して過剰に反応することで起こります。体はその食べ物を有害と誤認し、抗体（IgE）を作ります。再びその食べ物を摂取すると、抗体がヒスタミンやその他の化学物質の放出を引き起こし、アレルギー症状が現れます。

主な症状

• じんましん
• 腫れ（口や唇、顔など）
• 呼吸困難
• 吐き気・嘔吐
• 下痢・腹痛
• 目のかゆみ・涙目
• 鼻水・くしゃみ
• アナフィラキシー（重篤な全身反応）

アナフィラキシーの特徴

アナフィラキシーは数分以内に起こり得る、命に関わる緊急事態です。主な症状は次のとおりです。

• 激しい呼吸困難
• 喉の腫れ・締め付け感
• めまい・失神
• 血圧低下によるショック症状

このような症状が現れたら、直ちに救急車を呼び、エピネフリン自己注射（EpiPen）を使用してください。

診断と対策

食物アレルギーの疑いがある場合は、必ず医師の診断を受けましょう。血液検査や皮膚プリックテストでアレルゲンが特定できます。診断後は、以下のような対策が推奨されます。

• アレルゲン食品を徹底的に避ける
• 外食時は成分表を確認し、店員に質問する
• エピネフリン自己注射器を常備し、使用方法を家族や友人と共有する
• 症状が軽度でも、医師の指示に従って適切な治療を受ける