脂質とアルツハイマー病
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コレステロールの供給源？
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肉と乳製品にはコレステロールが含まれています。 コレステロールは、体の健康と機能に不可欠な脂肪とステロイドの組み合わせです。必要なコレステロールの80％は、身体によって自然に生成され、残りは私たちの食物から生まれます。米などの野菜やその他の植物源にはコレステロールが含まれていません。
高および低密度のコレステロール
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通常の運動は良好なコレステロールを増やします。 体内では、コレステロールは、各分子のタンパク質と脂肪の比によって定義されるリポタンパク質と呼ばれる組み合わせである血液タンパク質に付着します。これは「良い」コレステロールです。それは体内の余分な脂肪を拾い上げ、加工のために肝臓に輸送します。定期的な運動は、HDLのレベルを上げる可能性があります。それは血管にコレステロールを堆積させ、心血管疾患の主な原因です。
コレステロールとアルツハイマー病
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アルツハイマー病は、脳内のプラークともつれの形成によって特徴付けられ、健康なニューロンの死を妨害し、引き起こします。これらのプラークの主要な成分は、アミロイドベータ（AβまたはABETA）と呼ばれるタンパク質（ペプチド）のビルディングブロックです。 Medical Newsは本日、マウスに関する研究がコレステロールとアミロイドベータの間に正の相関を示したと報告しています。コレステロール摂取量を下げると、アミロイドベータの濃度も低下しました。コレステロール値を低下させると、アルツハイマー病の保護にプラスの効果がある可能性があります。 Nathan S. Kline Instituteは、コレステロール低下薬がアルツハイマー病のリスクを減らす効果的な手段である可能性があると報告しています。
理論/憶測
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脂肪の多い食品は中毒性があります。 私たちの体と脳の健康を維持または改善する上で最も重要な要因の1つは、食事中のコレステロールの減少ですが、ウィスコンシン大学の研究は、脂肪と砂糖の高い食事がオピオイドを放出し、満腹感を減らすことで脳の化学を変化させることを示唆しました。本質的に、体は高脂肪糖の食事に「中毒」になります。
コレステロール値を低下させます
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野菜にはコレステロールが含まれていません。 食事中の脂肪の総量、特に飽和脂肪（動物製品の硬脂肪）を減らします。これらを、植物油、魚、ナッツ、種子のモノ飽和した多価不飽和脂肪に置き換えます。少なくとも週に一度は油っぽい魚を食べる。 「良い」オメガ3脂肪が含まれています。
定期的な運動をしてください。これは、体が「良い」LDLを作るのに役立ち、脳を刺激してエンドルフィンなどの「気分が良い」ホルモンを生成します。
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