桃をする方法
1。物資を集めます。
- 新鮮で熟した桃
- ふたとリングのある缶詰瓶
- 沸騰したお湯のための大きな鍋またはキャナー
- 缶詰ファンネル
- ひしゃく
- jarリフター
- キッチンタオル
- ペクチン（オプション）
2。桃を準備します。
- 冷たい流水の下で桃を洗います。
- 桃を半分に切り、ピットを取り外します。
- 必要に応じて、桃を剥がします。
3。缶詰の瓶を準備します。
- 缶詰の瓶、ふた、リングを熱い石鹸水で洗ってください。
- 瓶とリングを徹底的にすすぎます。
- 瓶と蓋を沸騰したお湯で満たされた大きな鍋または缶詰に入れます。
- 水を沸騰させて10分間沸騰させます。
- 瓶とふたを沸騰したお湯に入れておくと、それらを使用する準備ができています。
4。ピーチシロップを作ります。
- 大きな鍋で、砂糖、水、ペクチンを混ぜます（必要に応じて）。
- 混合物を中火で沸騰させ、絶えず攪拌します。
- 熱を低くし、5分間、または砂糖が完全に溶解するまで煮ます。
5。缶詰の瓶を満たします。
- 瓶のリフターを使用して、沸騰したお湯から瓶を注意深く取り除きます。
- 瓶をキッチンタオルに置いて、少し冷まします。
- 桃の半分を瓶に入れ、リムから1インチ以内に充填します。
- 熱い桃のシロップを桃の上にひしゃくし、瓶をリムの1/2インチ以内に満たします。
- 湿ったペーパータオルで瓶のリムをきれいに拭きます。
6。瓶を密封します。
- 瓶の上にふたを置き、指輪が指が密になるまでねじ込みます。
- リングをオーバータイトしないでください。これにより、瓶が適切に密閉されるのを防ぐことができます。
7。ジャーを処理します。
- 瓶を沸騰したお湯の缶詰業者に入れます。
- 瓶が少なくとも1インチの水で覆われていることを確認してください。
- 水を沸騰させ、あなたがいる高度に応じて推奨される時間のために瓶を処理します。 （処理時間の範囲15〜35分）
8。瓶を冷やします。
- 処理時間が完了したら、熱をオフにし、5分間缶詰で瓶を冷却します。
- 瓶のリフターを使用して缶詰から瓶を慎重に取り外し、キッチンタオルの上に置いて完全に冷却します。
- ジャーを少なくとも12時間冷却してから、移動または保管します。
9。シールをテストします。
- 瓶が完全に冷却されたら、シールをチェックします。
- ふたの中央を押し下げます。ふたを曲げたりポップアップしたりしないでください。
- 蓋が適切に密閉されない場合は、瓶を冷蔵し、数日以内に桃を使用します。
缶詰の桃を涼しく暗い場所に保管してください。缶詰の桃は最大1年間維持されます。