ブラウンシュガーは糖尿病患者にとって白のように悪いですか？

誰かが砂糖を食べると、体は砂糖を急速に代謝し、それを必須脂肪酸とコレステロールに変換します。砂糖を消化すると、血糖値が急激に増加します。非糖尿病患者では、膵臓はグルコースに対抗するのに十分なインスリンを放出しますが、糖尿病患者は通常、インスリンが少なすぎます。ブラウンシュガーは、糖尿病患者にとって白砂糖と同じくらい悪いです。

1. 白砂糖

   • 白砂糖を処理している間、糖蜜は砂糖から剥ぎ取られ、二酸化硫黄の適用により白く漂白されます。

   ブラウンシュガー

   • 黒糖は本質的に白砂糖と同じ方法で作られていますが、製造業者がプロセスの最後に糖蜜を白砂糖に戻し、ブラウンシュガーに色を与えることを除いて作られています。

   機能

   • Healthcastle.comに所属する栄養士によると、ブラウンシュガーには白砂糖が不足している少量のミネラルがありますが、それがあらゆる利益をもたらすためには膨大な量を食べなければなりません。

   考慮事項

   • 多くの糖尿病患者は、血糖指数（GI）に従って食物の選択をします。 GIは、血糖値をどれだけ速く、どれだけ高く上昇させるかに基づいて、数を食品に割り当てます。 25 gの砂糖のサービングの評価は65です。血糖指数は、すべてが同じ反応を引き起こすため、白、茶色、または生の砂糖を区別しません。

   誤解

   • 糖尿病患者は、茶色や白の砂糖の代わりにリュウゼツランのシロップや蜂蜜を使用することをお勧めしますが、どちらも砂糖と同様の方法で処理され、グルコースレベルの増加を引き起こします。