糖尿病はどんなパンを食べることができますか？

米国の人口のほぼ8％が糖尿病に苦しんでいます。糖尿病は、グルコースを処理する体の能力が損なわれ、血糖値が上昇する状態です。血液中の高レベルのグルコースは、動脈に損傷を与え、心臓病に寄与する可能性があります。

1. 防御と治療

   • 糖尿病の防御と治療の最初のラインは、炭水化物と糖を制限する食事です。パンは炭水化物が多く、体はすぐにグルコースに変換され、体がエネルギーのために使用する砂糖の形態があります。

   炭水化物の制限

   • ほとんどの糖尿病の食事は、患者が炭水化物の摂取を制限することを奨励します。 ただし、これは糖尿病が炭水化物を完全に排除しなければならないという意味ではありません。 代わりに、炭水化物の摂取量を、毎日の推奨カロリーの45〜65％に制限します。パンは、全粒粉のような複雑な炭水化物ベースから作られている場合は食べることができます。

   栄養情報

   • パンのラベルは、サービングにある炭水化物の数を教えてくれますが、買い物に行く前にチェックしたい場合、または自宅でパンを作りたい場合は、米国農務省が食品を検索して栄養価を決定できる食品および栄養データベースを提供します。 （リソース1を参照）

   全粒穀物

   • 全粒穀物の複雑な炭水化物は、体内で分解するのがより困難であり、したがって、砂糖の血流への放出を遅くします。これにより、より安定した血糖レベルが生成されます。

   を避けてください

   • 洗練された白粉のようなより天然製品の洗練されたバージョンを避けてください。精製のプロセスは、複雑な炭水化物ではなく、単純な炭水化物で高い製品を作成します。これは、血流への砂糖の迅速な放出を意味します。

   栄養士

   • すべての糖尿病の状況はユニークであることに注意してください。糖尿病患者は、食事の決定を下す際に医師または栄養士に相談する必要があります。