糖尿病のための交換表の使い方とポイント
糖尿病交換表（交換チャート）は、食事の摂取量を管理し、血糖値を適正に保つためのツールです。メイヨークリニックによれば、交換表を利用すると炭水化物のバランスが取りやすく、カロリー摂取量を調整しながら必要な栄養素を確保できます。交換表は、果物や肉などの基本的な食品群ごとに分類され、個々のカロリー目標に合わせた分量が示されています。
必要なもの
- 糖尿病交換表（紙媒体またはアプリ）
手順
- 交換表を確認する：交換表は、でんぷん類、炭水化物、乳製品、菓子・デザート、非でんぷん性野菜、肉（および代替品）、脂質、自由食品（制限なし）に分類されています。デザートが欲しい場合は「菓子・デザート」欄を参照してください。
- 食品と分量を選ぶ：交換表には各食品の1交換分の量が記載されています。例えば、普通の炭酸飲料は2.5交換分で、これはジンジャースナップクッキー約7.5枚に相当します。1日の残り交換数が2.5であれば、炭酸飲料1本かクッキー7.5枚のどちらかだけを選べます。
- 同じカテゴリー内で選択する：選んだカテゴリーの交換数を使い切る必要があります。例えば、炭水化物の交換数を肉に置き換えることはできません。
- 1日の交換数を記録する：食べた食品と使用した交換数を日々メモし、残りの交換数と利用可能なカテゴリーを把握しましょう。