糖尿病：食べることができ、食べられない食品

糖尿病患者が食べることができ、食べられない食品は、ほとんどの人が使用するものとは異なる食物ピラミッドに基づいています。一般的な食物ピラミッドはカロリーと脂肪に基づいていますが、糖尿病患者は食物の炭水化物とタンパク質含有量、ならびにカロリーと脂肪に集中する必要があります。糖尿病患者は、血糖値を安定させるために毎日さまざまな食品を食べる必要がありますが、血糖を速すぎるか、低下させる可能性のある食品を避けます。

1. 炭水化物とタンパク質

   • 複雑な炭水化物は、糖尿病の食物ピラミッドの基部を構成します。オートミール、玄米、全粒パン、豆、ジャガイモ、レンズ豆、エンドウ豆、トウモロコシなどのエネルギーを細胞に提供する食品は、糖尿病の毎日の食事の6〜11サービングを構成するはずです。高度に加工された洗練された炭水化物を避けるように注意してください。洗練された穀物は穀物の一部のみを使用します。ブランと生殖は処理中に除去され、ほとんどの栄養素が除去されます。全粒穀物には穀物のあらゆる部分が含まれ、血糖の安定化に重要な植物栄養素、ビタミン、抗酸化物質が残ります。全粒穀物は、食物が胃を離れるのに時間がかかる時間を減速することにより、食事後に吸収されるグルコースの量を遅らせます。

     血糖指数を把握し、ポーションサイズを測定し、血糖値を安定させる食物を食べることを確認するために、食べる食物に含まれる炭水化物の数を数える必要があります。血糖指数は、血糖への影響に応じて、スケールで食物をランク付けしています。低指数の血糖食品は、血糖値を高くする食物ほど高い血糖値を上昇させません。熟度、調理方法、食品の加工方法、および貯蔵時間はすべて食品のGIに影響します。

   野菜と果物

   • 鶏肉、魚、卵、非脂肪または低脂肪乳製品、豆、未精製の穀物、大豆食品、ナッツなど、1日2〜3杯のタンパク質を含める必要があります。私たちの体は脂肪のようにタンパク質を保存しませんが、タンパク質のアミノ酸は少なくとも4時間、最大48時間まで私たちの体にとどまります。国立科学アカデミーは、糖尿病患者がタンパク質からの1日のカロリーの10％から35％、または平均的な成人のために46〜60グラムのタンパク質を獲得することを推奨しています。 3オンスのマグロに20グラムのタンパク質と3オンスの七面鳥の胸に26グラムのタンパク質があります。そのため、毎日のタンパク質の目標を達成するのにそれほど時間はかかりません。

   野菜と果物

   • 野菜と果物には、糖尿病の健康に重要な繊維とミネラルが含まれています。ブロッコリー、ほうれん草、ニンジン、緑の葉の野菜などの少なくとも5サービングの野菜は毎日食べる必要があります。リンゴ、ベリー、チェリー、プルン、梅、グレープフルーツなど、血糖指数で2〜4杯の果物を食べる必要があります。

   避けるための食物

   • 不健康な脂肪、お菓子、高度に加工された食品には、通常、カロリーがたくさんあり、栄養はほとんどありません。これらの食べ物だけを時々食べる必要があります。これらの食品のサイズのサイズは通常非常に小さいので、ラベルを注意深く読んで、お菓子の余地を作るために必要な栄養素を交換していないことを確認してください。そして、シングルアウトを感じないでください - 適度に避けたり食べたりするように言われている食べ物は、ドーナツ、ケーキ、クッキー、アイスクリーム、シロップ、パイ、キャンディー、バター、マヨネーズ、ベーコン、サラダドレッシングなど、健康で健康なままでいるために、誰もが健康を維持する必要があるのと同じ食べ物です。アルコールも避ける必要があります。それはあなたの血液の脂肪を上げ、あなたの血糖値が低くなりすぎる可能性があります。