2型糖尿病を引き起こす食品

2型糖尿病とは、膵臓が十分なインスリンを生成しない状態、または体内の細胞がインスリンに抵抗する状態を指します。栄養習慣は糖尿病の潜在的な根源であることが証明されており、世界中の科学者は、不適切な食習慣が世界中の糖尿病患者の成長率の主な理由の1つであると特定しています。

1. 食物が糖尿病を引き起こす方法

   • 食物は私たちの体によってエネルギーに変換され、その一部は細胞に供給されるグルコースとして血流に吹き込まれます。膵臓によって放出されるインスリンは、細胞を血液から動かして細胞にこのグルコースを利用できるようにする目的に役立ちます。バランスの取れた食事はこの代謝プロセスを維持するのに役立ちますが、食事の不均衡はこのプロセスを混乱させ、最終的に糖尿病を引き起こします。

   砂糖が豊富な食品

   • 糖が糖尿病を引き起こすという考えは人気のある神話ですが、砂糖は糖尿病に大きく影響します。砂糖は炭水化物であり、食事に大量の炭水化物がある場合、高血糖レベルを引き起こし、膵臓がより多くのインスリンを放出し、血流からグルコースを動かします。したがって、血糖値は以前よりも低くなり、その人は再び空腹になります。これらの変動は、過剰な砂糖が脂肪として保存され、その後の体重増加を引き起こすため、糖尿病を患っています。脂肪は、特に腹部の周りで、グルコースバランスを維持するためにより多くのインスリンが必要であるため、インスリン抵抗性のリスクを増加させます。血液中のより多くのインスリンがより脂肪を意味するため、これは終わりのないサイクルになり、これは再びインスリン抵抗性につながります。

   洗練された食品と飲み物

   • 洗練された食品や飲み物も糖尿病に寄与します。平均的な人の食事の主要な部分を形成する精製食品は、より多くのインスリンの放出を引き起こします。これは脂肪として保存され、最終的に細胞をインスリンに敏感にしません。

   加工肉と脂肪質の食品

   • ベーコン、ハンバーガー、ホットドッグなどの加工肉は、糖尿病を引き起こすことに影響を与えると言われています。 2003年の女性の健康調査では、週に1回以上赤身の肉と加工肉を食べた人は、週に1回未満で肉を加工した人よりも糖尿病を発症するリスクが高いことが明らかになりました。

     カリフォルニア大学サンディエゴ大学医学部の研究者は、脂肪質の食物と糖尿病との密接な関連性も証明しています。彼らは、脂肪分の多い食品がインスリン分泌を担当する遺伝子をどのように損傷するかを示しました。

   貧弱な食事と糖尿病

   • 食品は糖尿病を引き起こすことに直接関与していませんが、身体の機能に必要な栄養の適切なバランスを欠く食事は代謝を破壊し、糖尿病への道を開きます。