2型糖尿病の食事管理とカロリー制限のポイント

メイヨークリニックによると、2型糖尿病は体がインスリンで血中の糖分を適切に調節できないことが原因で起こる疾患です。このバランスの崩れは心臓や腎臓など主要な臓器にダメージを与えるほか、循環器系や神経系にも問題を引き起こします。2型糖尿病と診断されたら、食事制限に注意を払い、健康を維持しつつさらなる身体へのダメージを防ぐことが重要です。

糖分と炭水化物を制限する

• まず最初に制限したいのは加工された砂糖の摂取です。砂糖そのものはもちろん、クッキー、キャンディ、ケーキ、アイスクリーム、甘味飲料などの加工食品も対象になります。精製された砂糖は虫歯や免疫機能低下、肥満を招き、これらは糖尿病の発症リスクと深く関わっています。糖分はインスリンによって細胞に運ばれエネルギーとして利用されますが、2型糖尿病患者はインスリン受容体がうまく機能しないため、血中に糖が蓄積してしまいます。

  同様に、精製炭水化物の摂取も控える必要があります。白いパン、白粉を使用した製品、パスタ、クラッカー、そして多くの加工・包装食品が該当します。2008年4月8日付の『Nutrition and Metabolism』に掲載された研究によると、炭水化物を制限することで体重減少が促進され、インスリン値の変動が抑えられ、総合的な血糖コントロールが改善されることが示されています。

カロリーを制限する

• 精製糖や炭水化物を減らすと、自然の野菜や果物、低脂肪タンパク質を多く摂るようになりますが、これらが健康的だからといって過剰に摂取すべきではありません。2008年9月16日付の『Journal of the American College of Cardiology』では、糖尿病患者が総摂取カロリーを抑えることでBMIの低下、トリグリセリドの減少、血糖値の改善、心機能の向上が期待できると報告されています。医師や管理栄養士と相談し、1日のカロリーと炭水化物の上限を設定しましょう。たとえ健康食品であっても、カロリー計算をしっかり行い、設定した目標を守ることが病状管理の鍵です。