血糖値が低い食品

血糖とも呼ばれる血糖は、私たちが食べる食物から体によって生成されます。食物は腸内で分解され、体のエネルギー燃料である血糖に変換されます。 血糖は血流に吸収され、全身に送られます。個々の細胞はこのエネルギーを使用して、体を適切に機能させます。血糖値が高すぎる場合、高血糖や糖尿病など、さまざまな健康問題が発生する可能性があります。血糖値を低くする食品は、これらの状態を管理し、血糖値を正常範囲に保つのに役立ちます。

1. 繊維

   • 1日50g以上の繊維を含む食事は、血糖値を低下させるのに役立ちます。その理由は、消化管で繊維が振る舞う方法にあります。繊維は消化速度を減らし、繊維に富む食品が分解するのに時間がかかります。これは、得られる糖がゆっくりと吸収され、全体的な血糖値を低く保つことを意味します。繊維が多い一部の食品は、豆とサツマイモです。ブランで作られた全粒パンとシリアルも優れた繊維源です。

   ナット

   • ナッツは、インスリン抵抗性を低下させることにより、血糖値にプラスの効果があります。インスリンは、細胞が砂糖を吸収する能力に直接影響するホルモンです。ナッツは燃料を提供し、体がインスリンを使用するのに役立つ特性を含む。ナッツには、「良い脂肪」と見なされる不飽和脂肪が豊富です。彼らはゆっくりと消化し、血糖値の吸収を助けます。推奨されるナッツには、アーモンド、ピーナッツ、クルミ、カシューナッツ、マカダミアナッツが含まれます。

   果物

   • 多くの果物は、血糖値を下げるのに役立つことが知られています。レモンはリストに載っており、ビタミンC、リモネン、ルチンが高く、全体的な血糖値を低く抑えるのに役立ちます。抗酸化物質と高レベルの可溶性繊維を含むチェリーは、身体によって生成されるインスリンの量を増やすのに役立つことが知られています。アボカドは実際には果物と見なされており、インスリン感受性を高めることが知られており、細胞が血糖値を処理するのを助けます。

   スパイス

   • いくつかのスパイスは、血糖低下食品のリストに含まれています。シナモンは他の多くの食品に風味を加えることができ、血糖値を低く抑えるという追加の利点があります。インスリンと同じように作用し、血糖処理を支援する天然化合物が含まれています。シナモンには高レベルの繊維があり、血糖を制御することでも知られている鉱物であるマグネシウムが含まれています。生ニンニクはもう一つの役立つスパイスです。インスリン感受性を増加させながら、インスリンの産生を上昇させます。

   他の食品

   • 血糖値を低くする他の食物源は、玉ねぎ、亜麻仁、酢、紅茶です。玉ねぎには、血糖値を減らすために作用する抗酸化物質である高レベルの硫黄とフラボノイドが含まれています。亜麻仁には高い繊維と健康的な脂肪の両方があり、血糖値を下げることが知られています。また、チアミン、マグネシウム、銅、リンなどの他の役立つ鉱物も含まれています。酢は、非常に澱粉質の食事に加えると、血糖値を減らし、そのような食事後に起こるインスリンのスパイクを低下させます。 2007年にロンドンのキングスカレッジによる研究では、紅茶が血糖値を低下させ、インスリンレベルの増加にも役立つことがわかりました。