血糖値を上げる食品と避けるべきポイント

糖尿病の方は血糖値を急激に上げる食品を避けることが重要です。血糖コントロールが乱れると心臓病や高血圧、眼疾患などの合併症リスクが高まります。

精製された砂糖

• 白砂糖、黒砂糖、はちみつ、メープルシロップ、米シロップ、濃縮サトウキビジュースなどの精製糖は避けましょう。

精製された小麦粉

• 白粉、白小麦粉、米粉、スペルト粉など高度に精製された粉は血糖値を急上昇させます。全粒粉や全粒穀物の粉に置き換えてください。

白い食品

• 白米、白いジャガイモ、デンプンが多い食品は血糖指数が高く、糖のように作用します。

代替甘味料

• アガベシロップ、ステビア、キシリトールなど自然由来の甘味料は血糖値を上げにくく、健康食品店で入手できます。

注意点

• アスパルテームやスクラロースなどの人工甘味料は体に有害とされているため使用しないでください。