GERD（逆流性食道炎）ダイエット：避けるべき食品一覧

GERD（逆流性食道炎）は、胃酸が食道に逆流し、胸やけや呑み込み困難、逆流感、乾いた咳などの症状を引き起こす慢性疾患です。食事が症状を悪化させることがあるため、適切な食生活が重要です。

チョコレート

チョコレートに含まれるセロトニンは食道下部括約筋（LES）を緩め、胃酸が食道へ流れやすくします。完全に抜く必要はなく、少量ずつ摂取し自分の反応を確認しましょう。症状が出なければ適度に楽しめますが、チョコレートが含まれる食品は注意が必要です。

揚げ物や脂肪分の多い食品は胃の消化負担が大きく、LESに過剰な圧力をかけます。代わりにグリルやオーブンで調理し、フライドポテトはベイクドポテトやオーブンで焼いたものに置き換えましょう。脂肪の少ない鶏胸肉（皮なし）、赤身肉、七面鳥、豚ヒレ、魚などを選ぶと良いです。

柑橘類や果汁は酸性が強く、胃酸分泌を増加させます。また、アルコールはLESを弛緩させ、逆流を助長します。柑橘類の摂取は控えめにし、ビタミンCはサプリメントで補うとよいでしょう。果汁やフルーツ系カクテルは避け、アルコールも控えめにしてください。

にんにくと玉ねぎは胃に刺激を与え、トマトソースやサルサはクエン酸・リンゴ酸が多く含まれ胃酸を増やします。完全に除く必要はありませんが、使用量を減らすか、調理時にベーキングソーダ（1カップ（約240ml）につき小さじ1/2）を加えて酸性を抑えると効果的です。

食事制限だけで症状が改善しない場合は、医師や管理栄養士に相談しましょう。プロトンポンプ阻害薬（PPI）などの処方薬が有効です。ただし、吐き気・下痢・腹部膨満感などの副作用があるため、指示された用量とタイミングを守って使用してください。

GERDの症状を抑えるためには、上記の食品を控えめにし、低脂肪・低酸性の食材を中心にしたバランスの取れた食事を心がけましょう。新しい食事法を始める前に必ず医師に相談し、他の薬との相互作用に注意してください。