胃によってどのような酵素が生成されますか？

胃によって生成される酵素はペプシンと呼ばれます。ペプシンは、タンパク質をより小さなペプチドに分解するプロテアーゼ酵素です。胃の胃腺の主要な細胞によって分泌されます。ペプシンは胃の酸性環境で活性であり、最適なpHは約1.5〜2.0です。それは、塩酸や粘液などの他の酵素と協力して食物を消化し、小腸の吸収のために準備します。