トリグリセリド消化に関わるリパーゼはどの臓器で産生されるか

リパーゼを産生する主な臓器

1. 膵臓

膵臓は胃の後方に位置する腺で、膵リパーゼを小腸へ分泌します。膵リパーゼは食事中のトリグリセリドの大部分を遊離脂肪酸とグリセロールに分解する主要酵素です。

2. 胃

胃では少量の胃リパーゼが分泌され、胃内でトリグリセリドの消化が始まります。ただし、膵リパーゼに比べてその役割は限定的です。

3. 小腸

小腸の上皮細胞は腸リパーゼと呼ばれる酵素を産生し、膵リパーゼが不足した際に補助的にトリグリセリドの分解を助けます。

4. 舌（唾液腺）

唾液腺から分泌される舌リパーゼは唾液中に含まれ、口腔内でトリグリセリドの初期分解を行いますが、全体的な消化への寄与は小さいです。