どの消化器官で栄養素が吸収されるのか？

ご質問には誤解があるようです。栄養素の吸収は主に小腸で行われます。

食物は胃で部分的に消化された後、小腸の絨毛（じゅうもう）で血液に取り込まれます。血流自体が吸収の場ではありません。