デンプンの消化に使用される酵素は何ですか？

澱粉を消化するために使用される酵素は、アミラーゼと呼ばれます。アミラーゼは、唾液腺と膵臓で生成されます。唾液アミラーゼは口の中のデンプン消化のプロセスを開始し、膵臓アミラーゼは小腸のプロセスを継続します。アミラーゼは、澱粉をマルトースやグルコースなどの小さな糖に分解し、体に吸収できます。