胃は機械的および化学消化プロセスの両方を実行しますか？
機械的消化 胃には、食物のより小さな粒子への物理的な分解が含まれます。これは、胃壁の筋肉の収縮を通じて達成されます。胃壁は、食物を胃液と混ぜて混ぜます。胃にはルガエと呼ばれる尾根も含まれており、胃の表面積を増やし、混合プロセスを促進するのに役立ちます。
化学消化 胃には、酵素による食物の分解が含まれます。胃の中で最も重要な酵素はペプシンであり、タンパク質を小さなペプチドに分解します。ペプシンは、胃の酸性環境によって活性化されます。これは、胃の裏地によって塩酸（HCl）の分泌によって生成されます。 HCLは、食物に存在する可能性のある細菌やその他の微生物を殺すのにも役立ちます。
胃の機械的および化学的消化の複合効果は、食物をチャイムと呼ばれる半液体物質に分解するのに役立ち、その後、さらなる消化と吸収のために小腸に渡されます。