低プリン食事で避けるべき食品とポイント

痛風発作は足の親指関節などが腫れ、熱感と圧痛を伴う非常に苦痛です。再発を防ぐにはプリンという化合物を低く抑える食事が必要です。プリンが多く含まれる食品は控えるか、完全に避けましょう。

なぜ低プリン食事が必要か

摂取したプリンは体内で尿酸に分解されます。腎臓で尿酸が濾過されますが、余分な尿酸が残ると結晶化し関節に沈着します。結晶が関節にたまると痛みや赤みが生じ、放置すると関節変形を引き起こすこともあります。プリンが多い食品を減らすことで尿酸生成を抑え、痛風の発作リスクを低減できます。

高・中プリン食品の例

• 魚介類：アンチョビ、ニシン、サバ、サーディン、キャビア、ホタテ、ムール貝などはプリンが多く含まれます。
• 一般的な魚介類やシーフードは中程度のプリンを含みます。
• レバーや腎臓などの臓物、ジビエ肉、ブロス・グレービーは特に高プリンです。
• 赤身肉や鶏肉も一定量のプリンを含みます。
• 乾燥豆類、乾燥レンズ豆、ほうれん草、カリフラワー、アスパラガス、きのこ、エンドウ豆などの野菜も中程度のプリンが含まれます。

その他の対策

• 水分をたくさん摂取し尿酸の排泄を促しましょう。
• アルコールは控えめに。特にビールはプリンが多く、ウイスキーやジンよりもワインは比較的影響が少ないです。
• 総合的な脂質摂取を減らすことも有益です。脂質が直接痛風を抑えるわけではありませんが、痛風患者は心血管疾患リスクが高まるため、脂質制限は健康全般に役立ちます。

以上のポイントを実践すれば、痛風の発作予防に効果的です。