食事で尿酸値を下げる5つのポイント

高尿酸血症とは血液中の尿酸濃度が高い状態を指し、痛風や腎不全、腎結石などの患者に多く見られます。メイヨークリニックによると、尿酸値が上昇すると心臓病や腎臓病、高血圧といった生活習慣病のリスクが高まる可能性があります。

尿酸値を下げるための食事管理

プリン体が多く含まれる食品（レバーや腎臓などの内臓肉、ゲームミート、乾燥豆・エンドウ、ツナ、ニシン、イワシ、ひまわりやケシの種、アンチョビ）を控える。
カフェインを含む飲料（紅茶、コーヒー、炭酸飲料）は尿酸値を上昇させる可能性があるため、摂取を減らす。
アルコールは尿酸の排泄を妨げるため、飲酒は適量にとどめる。
肥満は尿酸の産生と再吸収を増加させるので、適正体重の維持に努める。
ビタミンB3（ナイアシン）を多く含む食品（鶏胸肉・七面鳥胸肉、ラムロイン、サーモン、ハリバット、シイタケ、醤油、アスパラガス、牛ヒレ肉）も尿酸を上げやすいため、過剰摂取を避ける。