牛肉は痛風に大丈夫ですか？

牛肉は赤身の肉であり、痛風のある人には赤い肉は一般的に推奨されません。これは、赤身の肉にはプリンが含まれているためです。これは、体内の尿酸に分解できる化合物です。尿酸は、関節で結晶化し、痛風攻撃を引き起こす可能性のある物質です。

一部の研究では、赤身の肉を食べると痛風攻撃のリスクが高まることが示されていますが、他の研究ではこの関連性が見つかりませんでした。ただし、痛風を持つ人は、牛肉を含む赤身の肉の摂取量を制限して、攻撃のリスクを減らすことをお勧めします。

痛風がある場合は、食事の中でどの食品を避けるべきか、制限すべきかについて、医師や栄養士に相談することが重要です。