尿酸を多く含む食品と痛風予防のポイント
痛風や高尿酸血症の方は、尿酸を多く含む食品を控えることが重要です。これらの食品の摂取を減らすことで、痛風の発症や症状の悪化を防げます。
肉類
加工肉・自然肉を問わず、以下の肉類は尿酸を多く含みます。
- アンチョビ、ホットドッグ、ニシン、サーディン、ムール貝、ハム・ランチミート、豚肉、七面鳥、ウサギ、レバー、ベーコン、子牛肉、サーモン、マス、タラ、シカ肉など
卵（乳製品）
卵は比較的多くの尿酸を含む食品です。
果物
乾燥果実（パイナップル、マンゴー、バナナ、アプリコット、レーズン、デーツ）や、フルーツジャム、ゼリー、保存食にも尿酸が多く含まれます。
野菜
濃い緑色の野菜、アスパラガス、きのこ、カリフラワーは中程度の尿酸を含みます。
飲料
アルコール、コーヒー、ブラックティー、カフェイン入り飲料、炭酸飲料は尿酸が非常に高いです。
その他の食品
白小麦粉で作ったパンやケーキ、セモリナやイーストを使用した食品、白米、酢、チョコレート、レンズ豆、豆類、オートミール、ローストナッツ、揚げ物なども大量の尿酸を含みます。
上記の食品を意識的に減らし、バランスの取れた食事を心がけることで、尿酸値のコントロールに役立ちます。