クラスターの頭痛を引き起こす食品

David Zieve、MHA、MHA、A.D.A.M.、Inc。のメディカルディレクター、Cluster Headachesが一般的であり、慢性であり、通常は女性よりも男性の方が頻繁に発生する可能性があるDavid Zieveがレビューした記事によると。それらは青年期と中年の個人の間で最も一般的ですが、どの年齢でも発生する可能性があります。クラスターの頭痛の症状には、頭の片側に鋭いまたは安定した痛みを燃やしたり、目の痛みが急速に悪化したり、5〜10分以内にピークになったりすることが含まれます。これらの頭痛は30分から数時間続く場合があります。

1. 物質

   • チラミンは、一部の食品のタンパク質の分解から形成される物質です。老化した食品には、大量のチラミンが含まれている可能性があり、チラミンに敏感な人にクラスターの頭痛を引き起こす可能性があります。このため、クリーブランドクリニックは、ブリー、ブルーチーズ、チェダー、フェタ、ゴルゴンゾーラ、ミューンスター、モッツァレラチーズ、パルメザン、スイス、スティルトン、加工チーズなど、次のタイプのチーズに対して警告しています。

   添加物

   • クリーブランドクリニックによると、特定の食品に含まれる食品添加物と防腐剤は、クラスターの頭痛を引き起こす可能性があります。硝酸塩と亜硝酸塩は、血管を拡張するため、頭痛のトリガーの可能性があると考えられています。硝酸塩と亜硝酸塩は、ハムやデリスタイルの肉、ホットドッグ、ソーセージ、ベーコン、ペパロニ、硬化または加工肉などの食品に含まれます。

   エンハンサー

   • グルタミン酸モノソジウムまたはMSGは、特定の食品の風味を高めるために使用されます。この添加物は、特定の個人のクラスターの頭痛を引き起こすと考えられています（クリーブランドクリニックによる）。 MSGは、パッケージ化された食品、醤油、肉テンダー剤、アジア料理の有効成分です。包装された食品では、この成分はしばしば「加水分解脂肪」、「加水分解されたタンパク質」、または「すべて自然な防腐剤」と呼ばれます。

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   症状

   • クリーブランドクリニックによると、頭痛の痛みやMSGの消費後に感じることができるその他の症状には、顔と胸の顔と圧力の引き締め、胸部または首の燃える感覚、めまい、腹部の不快感、顔のフラッシングが含まれます。これらの症状は、MSGを含む食品を食べてから20〜25分後に発生する可能性があります。

   考慮事項

   • クラスターの頭痛を経験している人を含む多くの頭痛のある患者は、添加物やMSGを含むもの以外の食品を見つけます。ブイヨンベースのスープと培養乳製品。食品のトリガーを特定するのに役立つ食品日記を保管することを検討してください。