心臓弁置換患者のための食事

心臓弁置換患者の健康的な食事は、他の幅広い心血管疾患や心臓病に苦しんでいる個人にとって必要なものと同じです。焦点は、高血圧に寄与するナトリウムやその他の製品を制限しながら、脂肪とコレステロールの摂取量を減らすことです。それは通常、心臓の健康に対するより強固な栄養アプローチを構築する方法を学びながら、加工食品、乳製品、赤身の肉、飽和脂肪を避けることを意味します。

1. コレステロール

   • 飽和脂肪とコレステロールを切り取ることは、これらの2つの元素がアテローム性動脈硬化症の発症に大きな役割を果たすため、特に重要です。これは、コレステロールの脂肪堆積物で動脈を詰まらせる状態です。心臓へのこの過度の緊張は、すでに弱体化した筋肉を損傷し、心臓のバルブが心臓全体に血液を調節する能力を制限します。

     American Heart Associationは、飽和脂肪の合計が毎日のカロリー摂取量の7％未満で、トランス脂肪が1％未満で合計することを推奨しています。水素化されたマーガリンから離れて、短縮、ベーコン、グレービー、クリームソースは、大量のコレステロール還元繊維を含む未精製の全粒穀物に集中します。コレステロールの1日300 mg未満が推奨されます。

   タンパク質

   • 赤身の肉、鶏肉、魚、低脂肪乳製品は、心臓弁置換患者のための回復に優しい食事の重要な部分です。脂肪はチーズやヨーグルトなどの乳製品に大きく濃縮されているため、脂肪が減っていない限り無視する必要があります。 1パーセントまたは脂肪のない牛乳を全体に置き換えます（2パーセント）。コールドカット、ホットドッグ、ソーセージ、卵黄、肝臓のような臓器肉、またはあらゆる種類の加工肉から離れてください。 「腰」または「丸」とラベル付けされた肉は、通常脂肪が少ないです。そして、もちろん、その肌を取り除きます。ベーキング、焼き、グリルは、常に揚げるよりも良い選択肢です。

     「ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピーカン、カシューナッツ、クルミ、マカダミアナッツなど、モノ飽和脂肪が豊富な中程度の量のナッツを食べる」 「これらのナッツは、コレステロール値を改善することが示されています。」サーモン、マス、ニシなどの油性魚に見られるオメガ3脂肪酸も、週に2〜3回消費すると心臓の健康を維持するのに役立ちます。

   野菜

   • ほとんどの野菜は通常、心臓患者を回復するための健康な領域ですが、注意が重要です。ボストンのブリガムと女性病院は、血栓の可能性を高める栄養素であるビタミンKで高い食品を避けることを推奨しています。これらの種類の野菜には、ブロッコリー、芽キャベツ、生の緑のキャベツ、コラードグリーン、ケール、レタス、生のほうれん草が含まれます。

     しかし、一般的に言えば、果物や野菜の抗酸化物質は心臓病に対するサポートを提供し、葉酸源です。これは、心臓病のリスクの増加に関連していると思われるアミノ酸ホモシステインの血中濃度を低下させる物質です。

   飲み物

   • 「茶中の抗酸化物質は、動脈内の脂肪堆積物の蓄積を防ぐことができ、抗血液凝固剤として作用し、血管拡張を改善して血流の増加を可能にする可能性があることを示唆している」とオーストラリアのビクトリア州の医療当局は述べています。彼らはまた、アルコールの厳密に規制された摂取量、男性のために1日あたり2杯未満、女性用に1杯未満であり、40歳以上の男性と50歳以上の女性の心臓病のリスクを最小限に抑えるのに役立つことを示唆しています。