胸焼けに優しい食べ物ガイド

胸焼けは胃酸が食道に逆流し、喉や胸に焼けるような感覚を引き起こします。脂肪や柑橘系の食品、過食は症状を悪化させますが、適切な食材を選ぶことで予防・緩和できます。

高繊維食品

食物繊維が豊富な食品は胃酸の吸収を助け、胸焼けの発症を約20％減少させるとされています。女性は1日21〜25g、男性は30〜38gの食物繊維を目安に摂取しましょう。代表的な高繊維食品は、イチゴ、レーズン、全粒パスタ、玄米、アーモンド、スイートコーン、ニンジンなどです。

鶏肉・肉類

脂肪分が多いと胸焼けの原因になるため、脂肪の少ない部位を選び、余分な脂肪や皮は取り除きましょう。調理は揚げるよりも、グリルやオーブンで焼く方が胃酸の刺激を抑えられます。

飲み物

コーヒーやオレンジジュースは酸性が強く胸焼けを誘発しやすいです。代わりにハーブティーやリンゴ・パイナップルジュースを選びましょう。水は胃酸を薄め、喉や胸の焼け感を和らげる効果がありますので、好きなだけ飲んで構いません。

外食時の選び方

外食でも胸焼けを防ぐポイントがあります。イタリア料理では、スープのような軽いソースでチーズを控えたメニューを選びます。中華料理は、油っこくなく、辛くないビーフやエビ、ブロッコリー、キノコなどの野菜中心の料理が安全です。メキシコ料理では、グリルしたファヒータやフラワートルティーヤのガカモレ、ライス、低脂肪のリフライドビーンズが適しています。クミンやシラントロといったハーブ類も胸焼けに優しいとされています。