低血糖に効く食事とサプリメント

低血糖とは

消化過程で体はブドウ糖を吸収し、余剰分は肝臓や筋肉に蓄えます。血糖値が下がり始めると、これらの蓄えが放出されます。低血糖は血糖値を上げられない状態で、疲労感、めまい、空腹感などの症状が現れます。以下では、低血糖対策に有効な食事とサプリメントをご紹介します。

食物繊維

食物繊維は不溶性と水溶性の二種類があります。不溶性繊維はオートブラン、全粒穀物、濃い緑葉野菜、ナッツ、種子、コーンブランなどで、腸内の老廃物や余分な水分を排出する働きがあります。水溶性繊維は大麦、亜麻仁、リンゴ、にんじん、豆類、エンドウなどに含まれ、消化に時間がかかり血糖値の急上昇を防ぎ、満腹感を持続させます。

炭水化物

炭水化物は体のエネルギー源です。血糖値の安定を図るため、単純炭水化物よりも食物繊維を多く含む複合炭水化物を選びましょう。単純炭水化物（砂糖、果物、はちみつ、濃縮甘味料など）は血中に速やかに吸収され血糖値が急上昇します。複合炭水化物（玄米、オートミール、全粒小麦パスタ、全粒パン、全粒クラッカーなど）は吸収が緩やかで血糖値の変動を抑えます。

たんぱく質

たんぱく質はほとんど炭水化物を含まず、消化吸収が炭水化物より遅いです。低血糖や糖尿病の方は過体重になりやすいため、脂肪の少ない肉や代替タンパク源を選びましょう。魚、七面鳥、鶏肉、卵白、豆腐、テンペなどが適しています。米国疾病予防管理センター（CDC）では、成人女性は1日46 g、成人男性は56 gのたんぱく質摂取を推奨しています。

サプリメント

血糖値の安定に役立つサプリメントとして、以下が挙げられます。

グルタチオン：3つのアミノ酸からなり、ブドウ糖をエネルギーに変換するのを助けます。
クロムピコリネート：ブドウ糖の代謝を促進します。
酵母エキス（ブリューワーズイースト）：血糖値を安定させます。
ビタミンB群：低血糖を引き起こす食物の消化をサポートし、塩酸の生成を助けます。
亜鉛：インスリンの適切な分泌に不可欠です。
マグネシウム、ビタミンC、カルシウム、L-カルニチン、L-グルタミン、マンガンなども有用です。