食物媒介細菌を殺す方法

疾病管理予防センターによると、食物媒介性の病気のために、米国では年間最大7,600万人の病気と5000人の死亡が発生しています。サルモネラ、リステリア、トキソプラズマはこれらの中で最も深刻であり、死亡者の最大75％を引き起こします。下痢、けいれん、嘔吐、発熱などの症状は、細菌が最初に食物に移され、次に人間に移されたときに引き起こされる食物媒介性疾患の一般的な指標です。バクテリアを殺し、その拡散を防ぐことにより、食品媒介性の病気の不快で危険な影響を避けてください。

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必要なもの

• 抗菌キッチンワイプ
• 抗菌の手洗い
• 肉温度計

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手順

1. • 1

     あなたのキッチンをきれいにします。すべてのカッティングボードを熱い石鹸水、または食器洗い機で洗います。抗菌ワイプで表面を拭きます。

   • 2

     トイレまたはおむつを使用して、生の食物を扱った後、抗菌石鹸とお湯で手を徹底的に洗ってください。これにより、細菌の拡散を防ぎ、手に残っているものを殺します。

   • 3

     たばこの下で新鮮な果物と野菜を洗い流し、ジャガイモなどの丈夫な皮をブラシで洗い流します。

   • 4

     冷蔵庫に肉、鶏肉、魚介類、卵を分けます。相互汚染を避けるために、彼らが互いに触れることができないことを確認してください。キッチンフィルムやホイルで食べ物をよく覆うか、密閉可能な容器やバッグを使用してください。さまざまな食品タイプが混ざると、細菌は迅速に増殖します。

   • 5

     食べ物が正しい温度まで調理されていることを確認してください。肉温度計を使用して、内部温度を確認します。これは、外側が調理されているように見えるかもしれないが、内部温度が大幅に低くなる可能性があるため、大量の肉や鶏肉で大量に切断される場合に特に重要です。肉と卵皿の内部温度は華氏160度で、鶏肉は165度の鶏肉である必要があります。バクテリアは高温で殺されます。

   • 6

     再加熱された食品が正しい温度で提供されるようにします。肉温度計を使用して165度f。

   • 7

     生鮮食品をできるだけ早く冷蔵します。新鮮な食品や調理済みの食品を室温で2時間以上残さないでください。常に冷蔵庫に食品を解凍します。食物を冷やしたままにすると、細菌は増殖できません。

   • 8

     冷蔵庫と冷凍庫の温度を確認してください。冷蔵庫はf 40度以下で、0度未満の冷凍庫