中国のレストラン症候群

外食は楽しい経験になるはずですが、中国のレストラン症候群になりやすいなら、それは楽しいよりも恐ろしいものになる可能性があります。突然喘鳴やフラッシングを開始しても、心配しないでください。卵のロールを毒しませんでした。中国のレストラン症候群は怖いですが、通常は危険ではありません。

1. 識別

   • 中国のレストラン症候群は、中華料理を食べた後に経験する一連の症状の一般名です。この名前は、これらの反応が最初に説明された1968年に造られました。症候群のその他の名前は、ホットドッグの頭痛、グルタミン酸症候群、グルタミン酸誘発喘息です。

   原因

   • 症候群の最も可能性の高い原因は、グルタミン酸モノソジウム（MSG）です。 MSGは、中華料理では頻繁に使用されるフレーバーですが、頻繁に使用されますが、頻繁に使用されます。しかし、研究はMSGと症候群の間の決定的なリンクを示していません。

     多くの人が問題なくMSGを食べることができます。中国のレストラン症候群を経験する人の中で、症状はアレルギー反応のようなものですが、それに対するアレルギーではなくMSGの副作用として機能します。

     空腹時にMSGを含む食べ物を食べると、反応が可能になります。

   症状

   • 中国のレストラン症候群の症状は、通常、問題のある食べ物を食べてから1時間以内に発生します。通常、生命を脅かすものではありませんが、症状の重症度は増加するほど、より多くのMSGが消費されます。

     一般的な反応には、頭痛、吐き気と嘔吐、発汗、紅潮、胸の痛み、顔の圧力またはしびれ、首、肩、腕の燃えまたはうずきが含まれます。喘鳴や呼吸困難や心臓の動pitがあります。

   予防/解決策

   • 中国のレストラン症候群はアレルギー反応によく似ているため、患者は一般的に抗ヒスタミン薬を投与されます。これらは助けになるかもしれないし、そうでないかもしれませんが、彼らは何の害もありません。ほとんどの症状は2〜3時間以内に自分で消滅しますが、疲労は1〜2日続く可能性があります。

     中国のレストラン症候群のエピソードがある場合は、高レベルのMSGを含む食品を避けるようにしてください。それが少量で摂取され、最初に他の食べ物が食べられる場合、MSGに耐えることができるかもしれません。

   考慮事項

   • 中華料理以外の多くの食品にはMSGが含まれていることに注意してください。 MSGに反応する傾向があることがわかっている場合は、食品ラベルを注意深く読んで、レストランで食事の食材について尋ねることを恐れないでください。おそらくMSGを完全に回避することはできませんが、寛容レベルを発見し、あなたがどれほど警戒する必要があるかを判断する必要があります。頭痛などの軽度の症状は、必ずしもあなたの好きな食べ物からあなたを守る必要はありません。