甲状腺機能低下症と糖尿病予備軍のための最適な食事ガイド

甲状腺機能低下症と糖尿病予備軍の患者にとって、食事は健康管理の鍵です。適切な栄養は糖尿病の発症リスクを下げ、甲状腺治療をサポートします。以下では、各食材カテゴリごとのポイントをまとめました。

果物と野菜

• 糖尿病予備軍かつ甲状腺機能低下症の方は、さまざまな果物と野菜を積極的に摂取しましょう。低デンプンの野菜（例：インゲン豆、ピーマン）を選び、デンプン質が多いものは控えめに。

  メリーランド大学の研究では、ホウレンソウ、ケール、ブロッコリー、キャベツ、大豆など、一部の十字花科野菜は甲状腺機能に影響を与える可能性があるため、過剰摂取は避けるよう勧められています。

全粒穀物

• 米や白い小麦粉製品の代わりに、全粒粉のパン、オートミール、玄米、全粒パスタなどを選びましょう。アメリカ糖尿病協会は、全粒穀物の摂取が血糖コントロールに有益であるとしています。また、加工食品を減らすことで甲状腺機能の維持にもつながります。

肉類・魚介類

• 週に2〜3回は魚を、脂肪分の少ない鶏胸肉や赤身牛肉を主菜に取り入れましょう。加工肉（ファストフード、デリミート）は避け、代わりに豆類やレンズ豆で植物性タンパク質を補うと、甲状腺機能のサポートにもなります。

乳製品

• 低脂肪または無脂肪の乳製品（牛乳、ヨーグルト、チーズ）を適量摂取してください。ただし、乳製品に対するアレルギーがある場合は、代替品（豆乳、アーモンドミルクなど）を選びましょう。

脂肪類

• トランス脂肪酸の摂取は極力控え、調理にはオリーブオイルやキャノーラ油などの液体油を使用します。バターや固形脂肪、ケーキ・ドーナツ・ファストフードといった高脂肪加工食品は避けましょう。