片頭痛を誘発する食品と対策

自然に含まれる物質

すべての片頭痛が食べ物に起因するわけではありませんが、感受性の高い人は特定の食品で発症・悪化することがあります。たんぱく質が分解されて生成されるチラミンは代表的な例で、食品が熟成すればするほど含有量が増えます。チラミンが多い食品は、ブルーチーズ、熟成チェダー、フェタ、パルメザンなどの熟成チーズ、ピクルス、玉ねぎ、オリーブ、一部の豆類、乾燥果実、ナッツ、アボカド、加工肉、缶詰スープ、赤ワインなどです。

カフェインを常用している人が急に摂取をやめると、離脱性頭痛が起こり、片頭痛に移行することがあります。

添加物

昼食後に頭痛が起きやすい場合、食べたものに注意しましょう。加工肉（ハム、サラミ、ホットドッグ、ソーセージなど）には防腐剤として硝酸塩・亜硝酸塩が使用されています。また、味の素（グルタミン酸ナトリウム）やアスパルテームなどの人工甘味料、着色料も片頭痛の引き金になることがあります。これらの添加物は血管を拡張させ脳への血流を増加させ、頭痛を誘発します。添加物による頭痛は、典型的な片頭痛のように片側だけでなく、頭全体に痛みが広がることが多く、摂取後20〜30分で現れます。

冷たい食べ物・飲み物

「ブレインフリーズ」は多くの人が経験しますが、片頭痛患者では頭全体に広がる激しい痛みへと発展することがあります。氷菓子や冷たい飲料を摂ると、前頭部だけでなく、普段片頭痛で痛む部位まで痛みが広がります。クリーブランド・クリニックの調査によると、90％以上の片頭痛患者が冷たい食べ物・飲み物で症状が悪化すると回答しています。

食事の抜き忘れ・脱水

特定の食品を避けるだけでなく、食事を抜くことも禁物です。血糖値の低下や体内の恒常性が乱れると、片頭痛が誘発されます。規則的に少量ずつ食べること、また十分な水分補給を心がけましょう。脱水は片頭痛の一般的なトリガーです。

あまり知られていないトリガー

自分だけのトリガーを把握することが重要です。食事と頭痛の記録をつけると、原因が見えてきます。以下は比較的まれな例です。

• レバーなどの臓物
• バターミルクやサワークリームなどの発酵乳製品
• 酵母を使用したパン（特にサワードウ）
• 燻製・乾燥魚
• バナナ、ラズベリー、赤プラム、パパイヤなどのフルーツ
• チーズ風味のクラッカー

頭痛日誌をつけて、どの食品が自分にとって問題かを特定し、適切な食生活を実践しましょう。