片頭痛を誘発する食品と対策
片頭痛を誘発する自然物質
チラミンはタンパク質が分解される際に生成される自然物質で、血圧上昇を引き起こし、片頭痛を誘発することがあります。
チラミンを多く含む食品
- アボカド
- バナナ
- 牛レバー
- ブルーチーズ
- ボローニャソーセージ
- 缶詰スープ
- カマンベールチーズ
- チェダーチーズ
- 鶏レバー
- デーツ
- 乾燥イチジク
- ファバ豆
- ひよこ豆
- キウイ
- リマ豆
- ナッツ類
- オリーブ
- タマネギ
- パパイヤ
- ピーナッツバター
- ペパロニ
- パイナップル
- ピント豆
- レーズン
- ラズベリー
- 赤プラム
- ロックフォールチーズ
- サラミ
- ザワークラウト
- 醤油
- ほうれん草
- スティルトンチーズ
- サマーソーセージ
- スイスチーズ
- 照り焼きソース
- 豆腐
- トマト
- 酵母
- 酵母エキス
片頭痛を引き起こす食品添加物
硝酸塩・亜硝酸塩、グルタミン酸ナトリウム（MSG）、塩、アスパルテーム、肉柔らか剤、醤油などは血管拡張作用があり、片頭痛を誘発します。加工食品にはこれらの添加物が多く含まれています。
添加物が多く含まれる食品例
- ベーコン
- ハム・加工肉
- デリミート
- ホットドッグ
- ランチミート
- 中華料理
- ペパロニ
- ピクルス
- 赤ワイン
- ソーセージ
- ウイスキー
乳製品が片頭痛を誘発する理由
牛乳に含まれるタンパク質（カゼイン）はヒスタミンを生成し、粘液過剰分泌を引き起こします。粘液が脳の膜を圧迫すると片頭痛が起こりやすくなります。
避けるべき乳製品
- 全種類のチーズ
- アイスクリーム
- 牛乳
- サワークリーム
- ヨーグルト
対策と注意点
片頭痛のトリガーは人それぞれ異なるため、全ての食品を完全に避ける必要はありません。まずは4〜6週間、上記の食品をすべて除去し、1週間ごとに1品ずつ再導入して様子を見る「除去法」を試すことをおすすめします。再導入時に症状が出た食品は避ける対象となります。