壊血病はどこで発生するのか？

壊血病の原因

壊血病はビタミンC（アスコルビン酸）が不足することで発症します。ビタミンCはコラーゲン合成に不可欠な栄養素であり、コラーゲンは結合組織の主要な構成要素です。

症状と影響

ビタミンCが不足するとコラーゲンが正常に作られず、皮膚や血管、歯茎などの組織が脆弱になります。その結果、皮膚が簡単に傷つきやすくなり、出血や歯肉出血、倦怠感などの症状が現れます。

主な罹患層

歴史的には長期間海上にいる船員が壊血病の典型例とされていますが、現代でも栄養バランスの取れない食事を続ける人や、遠征・探検などで新鮮な果物や野菜を摂取できない環境にいる人に発症しやすいです。