上腕二頭筋は等尺性運動の例になるでしょうか？

いいえ、上腕二頭筋は等尺性運動の例ではありません。等尺性運動は、筋肉が収縮するが、長さが変化しないものです。たとえば、手に体重を保持して腕をまっすぐに保つことは、等尺性運動です。一方、上腕二頭筋は、筋肉が収縮して短くなる動的な運動です。