ASPERTAMEおよび神経障害
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神経学的メカニズム
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Maher＆Wurtmanによる「環境健康の視点」の研究では、血液と脳のフェニルアラニンのレベルが上昇しました。フェニルアラニンは神経毒性であり、特定の神経伝達物質の合成を阻害することが示されています。さらに、アスパルテームは、毒性のある約10％のメタノールに分解することが示されています。特定の条件では、アスパルテームの温度が華氏86度を超えると、メタノールをホルムアルデヒドに変換してから形成酸に変換できます。ギ酸は代謝性アシドーシスを引き起こす可能性があります。
報告された効果
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アスパルテームの副作用には、痙攣とフィット、アルツハイマー病、ALS（ルーゲリグ病）、記憶喪失、ホルモンの問題、多発性硬化症、聴覚の喪失、てんかん、パーキンソン病、脳病変、神経加盟障害が含まれることが報告されています。妊娠中の女性、乳児、子供へのリスクは、これらのグループの人々がアスパルテームの使用を完全に避けることを推奨したときに、実験的生物学のためにアメリカ社会連盟によって強調されました。
AspartameのFDAステータス
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1974年にドライフードと1981年の液体食品用に承認されたアスパルテームは、砂糖の180倍の甘いものです。砂糖が使用された場合に必要な場合よりも、甘くするためには、はるかに少量のアスパルテームが必要です。 FDAは、アスパルテームが体内でメタノール、ホルムアルデヒド、形成に変換されていることを認めていますが、FDAはアスパルテームによって生成された毒素のレベルを安全であると考えています。 FDAはまた、フェニルアラニンとアスパルタ酸が特定の人に神経毒性効果を引き起こす可能性があることを認めています。しかし、彼らは、アスパルテームの影響を受ける可能性のある人の数が非常に少ないので、それに制限を保証しないことを発見しました。
不利な健康請求に反論する研究
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アスパルテームの生産に従事する企業が資金提供した研究は、神経学的損傷やその他の健康問題の証拠に反論しています。アスパルテームの製造業者であり、「毒物学の批判的レビュー」に掲載されたAjinomoto Company、Incが資金提供した報告書...アスパルテームは発がん性または神経毒性があるか、非常に高いレベルでも消費されたときに他の悪影響を与えるという信頼できる証拠はありません。
アスパルテームの承認論争
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AspartameはFDAによって承認されましたが、FDAの承認のために提示された文書の真実性が疑問視されました。 FDA審査委員会は、G。D。サール会社が「... FDAレビュアーの問題の懸念を課す方法で研究の結果を選択的に報告することにより、FDAの公衆衛生の保護の使命を無視している」ことを示したことを発見した。 1977年、FDAチーフカウンシルは、連邦食品麻薬取扱説明会と政府法に対する虚偽の報告の違反に対するサールの大ju審の調査を推奨しました。さらに、FDAは、サールが「...物質的な事実を隠し、アスパルテームの安全性を確立するために実施された動物研究の報告で虚偽の陳述を行う」について調査したことを望んでいました。
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