スモーク魚の有毒成分の効果

喫煙は魚を保存する人気のある方法ですが、いくつかのリスクがあります。 Since much smoked fish is never heated, it can become a breeding ground for the bacteria that cause botulism.真空が詰め込まれている場合でも、スモーク魚には危険なレベルのクロストリジウムボツリヌス毒素が含まれている場合があります。ボツリズムはめったに殺されませんが、それでも危険です。メイヨークリニックによると、毒素摂取後12〜36時間のボチュリズムが現れます。

1. のどの問題

   • ボチュリズムの毒性効果に苦しむ人々は、喉が閉じているように感じるかもしれません。彼らはしばしば話すことや飲み込みに問題があり、呼吸困難に苦しむ可能性があります。世界保健機関によると、ボツリヌス中は口の枯渇も伴うかもしれません。顔の両側は弱いまたは反応しないと感じるかもしれません。

   Nausea and Digestive Symptoms

   • ボチュリズム毒素は消化器系に影響を及ぼし、吐き気と嘔吐を引き起こします。この毒素の犠牲者は、下痢や便秘と腹部の腫れを経験する場合があります。メイヨークリニックによると、腹部のけいれんは一般的です。消化症状の存在は、医師がスモーク魚や他の食物が中毒の原因であると判断するのに役立ちます。

   筋肉の痙攣と脱力感

   • 状態が進むにつれて、ボツリヌス症の患者は体内の筋肉の衰弱を経験する可能性があります。これは首と腕から始まりますが、すぐに呼吸筋と下半身に進みます。 Breathing becomes more difficult. 世界保健機関によると、迅速に適切な呼吸器ケアで治療されると、この弱さは完全に逆転する可能性があります。深刻な場合では、機械的呼吸を含む呼吸療法は、毒素にさらされてから数週間または数ヶ月間必要になる場合があります。ボチュリズムが治療なしで進行することを許可されている場合、完全な麻痺と死が最終的に発生する可能性があります。

   視力障害

   • クロストリジウムボツリヌス毒素が目の筋肉に影響を与えると、焦点を合わせる問題を引き起こす可能性があり、最終的には視力または二重画像に進行します。ドイツ連邦リスク評価研究所によると、患者は光に過度に敏感であると感じるかもしれません - 光恐怖症と呼ばれる状態。まぶたは垂れ下がる可能性があります。深刻な場合、目の筋肉は完全に麻痺する可能性があります。