魚はオメガ3脂肪酸を豊富に含み、心血管や脳の健康に有益ですが、一部の魚に高濃度の水銀が含まれるため、過剰摂取は中毒のリスクがあります。適量を守れば、オメガ3の恩恵を享受しつつ水銀の危険を回避できます。

神経発達障害

水銀は胎児や乳児、幼児の脳の発達に悪影響を及ぼす可能性があります。妊娠中や授乳中の女性は、特に水銀濃度の高い魚の摂取を控えることが推奨されます。

けいれん

水銀を多く含む魚だけを主食とする極端なケースでは、けいれん発作が起こることがあります。

視力障害

大量の水銀を摂取すると、末梢視野が狭くなるなどの視覚障害が現れることがあります。

筋力低下

水銀中毒は筋肉の衰弱を引き起こし、歩行困難や全体的な協調運動障害につながります。

言語・聴覚障害

筋肉や神経の協調が損なわれると、話すことや聞くことにも支障が出ることがあります。