野菜ガム407にはグルテンが含まれていますか？

カラギーナンとしても知られる野菜ガム407は、さまざまな食品の肥厚、ゲル化、および安定化剤として一般的に使用される多糖類です。それは紅海藻に由来し、通常はグルテンフリーです。グルテンは、小麦、大麦、ライ麦などの穀物に見られるタンパク質であり、セリアック病やグルテン感受性のある人は、グルテン含有食品の消費に対する副作用を経験する可能性があります。 植物性ガム407は紅海藻から供給されるため、グルテンを含むことはなく、一般にグルテン不耐症またはセリアック病の人にとって安全であると考えられています。野菜ガム407を含む特定の製品がグルテンフリーであることを確認するために、食品ラベルを確認するか、メーカーに連絡することをお勧めします。