糖尿病を患っているときに麺を食べるのは悪いですか？
ただし、全粒粉麺や豆麺など、全粒穀物やマメ科植物で作られた麺を選ぶことは、より健康的な選択になる可能性があります。全粒穀物とマメ科植物は消化が遅く、より安定した血糖値を維持するのに役立ちます。
麺を糖尿病に優しい食事に取り入れるためのいくつかのヒントを以下に示します。
- 全粒またはマメ科植物ベースの麺を選択します。全粒小麦、玄米、レンズ豆やヒヨコ豆などのマメ科植物で作られた麺を探してください。これらの麺は繊維が高く、血糖指数が低いため、血糖値がより徐々に上昇することを意味します。
- ポーションコントロール：消費する麺の量に注意してください。麺の推奨されるサイズは、約1/2カップの調理麺です。
- ヌードルと他の栄養豊富な食品と組み合わせてください：ヌードルとleanせたタンパク質、健康的な脂肪、非スターディーな野菜を組み合わせて、バランスの取れた食事を作成します。たとえば、グリルチキン、豆腐、または魚を麺に炒めた野菜とともに加えることができます。
- 追加されたソースを制限：店で購入したソースには、多くの場合、大量の追加糖が含まれており、血糖値を上げる可能性があります。ソースを使用する場合は、低糖オプションを選択するか、新鮮なハーブ、スパイス、少量のオリーブオイルまたはアボカドオイルを使用して独自のソースを作ります。
- 血糖値を監視する：糖尿病がある場合は、特に麺などの特定の食品を消費した後、血糖値を定期的に監視することが重要です。これは、異なる食品が血糖値にどのように影響するかを理解し、それに応じて食事を調整するのに役立ちます。
登録された栄養士またはヘルスケアの専門家に常に相談して、糖尿病の管理と健康的な方法で麺を食事に取り入れることに関するパーソナライズアドバイスを受けてください。