糖尿病にスナック食品を提案しました

アメリカ糖尿病協会によると、米国の2,300万人以上が何らかの糖尿病に苦しんでいます。糖尿病は、膵臓がインスリンを産生しないか、体の血糖をエネルギーに効果的に変えるのに十分ではない病状です。薬、一貫した運動体制、健康的な食事は、糖尿病の適切な管理にとって重要です。

1. 血糖指数

   • 炭水化物は体にグルコースを提供しますが、すべての炭水化物が等しく作られているわけではありません。グルコース炭水化物の量は、食べた炭水化物の量、炭水化物の種類、およびそれがどのように、または調理されるかによって異なります。

     1981年、トロント大学の栄養士は血糖指数（GI）を開発しました。 GIは、食品がどれほど有益であるか、そしてそれがあなたの血糖値をどれだけ速く上昇させるかに応じて、1〜100のスケールで食品を評価します。純粋なグルコースの定格100。

     例としてパンを使用すると、100％の石の地面の全粒小麦またはPumpernickelパンのGI値は55未満です。全粒小麦、ライ麦、ピタパンは56〜69の中程度のGI値を持っています。白パンのGI値は70以上です。この場合、ファイバー含有量が高いほど、GI値が低くなります。脂肪も同様に機能します - 脂肪含有量が高いほど、GI値が低くなります。

     食品のGI値は、それがどれほど有益であるかを近似しますが、サービングサイズを考慮しません。ポーションサイズは、1パーミールごとに管理する必要があります。

     GI値が低いスナック食品は、ほとんどの果物であり、非スターディーな野菜、ピーナッツ、ポップコーンまたはミューズリーです。

   「無料の食べ物」

   • 糖尿病患者のために「遊離食品」と考えられている食品がいくつかあります。無料の食品とは、1食あたり20カロリー未満と5グラム（またはそれ以下）の炭水化物を含むものです。これらの食品は、血糖値に大きな影響を与えることなく、適度に食べることができます。

     無料の食品リストからの健康的なスナックの中には、シュガーフリーのゼラチンまたはディルピクルスがあります。ニンジン、セロリ、カリフラワー、または緑豆は、脂肪のないサラダドレッシングにも投げたり、浸したりすることができます。

     また、無料の食品と見なされる多くの調味料があります。 GI値が低いベースフードを摂取し、無料のフードリストの調味料と組み合わせることができます。大さじ1杯の無脂肪クリームチーズも、無料のフードリストに載っています。詰め物のスナックのために、トーストした100％石の地面の全粒小パンに広げてください。

   炭水化物カウント

   • 炭水化物のカウントは、食事やスナックの計画を支援するもう1つの方法です。炭水化物は血糖値を上昇させるため、低炭水化物の食事を維持することが重要です。食事での平均炭水化物摂取量は約45〜60グラムですが、その数は多くの要因によって異なります。

     炭水化物を含むいくつかの典型的な食品は、パン、穀物、米、パスタ、クラッカー、ヨーグルト、乾燥豆、大豆製品、ジャガイモ、トウモロコシ、その中に加工砂糖を含む食品です。パッケージ化された食品の栄養ラベルは、そのサイズのサイズの炭水化物のサイズとグラムのグラムを示します。

     炭水化物を含むスナックを食べたい場合は、次の食事で食べる炭水化物からグラムを控除するか、栄養士と協力して毎日の食事プランにスナックを組み込む方法を見つけます。