糖尿病でも安心！自家製サラダドレッシングの作り方

市販の低カロリーや糖尿病対応のサラダドレッシングは高価になることが多いです。自分で作れば食費を抑えられるだけでなく、フレッシュで人工調味料や保存料（MSGなど）を使わずに済みます。レシピを試したら、基本の材料で自分だけのオリジナルブレンドに挑戦してみてください。完成したら、リボンを添えた可愛い瓶に入れてクリスマスギフトにすれば、喜ばれること間違いなしです。

作り方

1. フレンチドレッシング（バージョン1）

   2カップ容量のスクリューキャップ瓶に以下を入れ、よく振ってから最低1時間冷蔵し、味をなじませます。冷蔵庫で最大6か月保存可能です。

   • 1/2カップ ウエッソンオイル
   • 1/4カップ アップルサイダービネガー
   • 小さじ1 塩
   • 小さじ1/2 ハンガリーまたはスペイン産パプリカ
   • 人工甘味料（砂糖1/4〜1/2カップ分に相当）
   • 1/2カップ ケチャップまたはトマトソース
   • 1/2カップ すりおろした甘いヴィダリアオニオン

2. フレンチドレッシング（バージョン2）

   中サイズのボウルに以下を入れ、ワイヤーウィスクでよく混ぜます。混ざったら2カップ容量の瓶に移し、最低1時間冷蔵して味をなじませます。冷蔵庫で最大6か月保存できます。

   • 低脂肪・低ナトリウムのトマトスープ 1缶（希釈しない）
   • 1/3カップ アップルサイダービネガー
   • 大さじ1 ウスターソース
   • 大さじ2 すりおろした甘いヴィダリアオニオン
   • 小さじ1/2 海塩
   • 小さじ1/2 粉マスタード
   • にんにく 1片（みじん切り）
   • 小さじ1/4〜1/2 パプリカ
   • 小さじ1/4 粗挽き黒胡椒
   • 人工甘味料（味で調整）

3. クリーミーガーリックドレッシング

   小さめのボウルで最初の3材料をワイヤーウィスクで混ぜます。その後、残りの材料をスプーンでよく混ぜ合わせます。完成したら2カップ容量の瓶に入れ、最低1時間冷蔵して味をなじませます。冷蔵庫で最大6か月保存可能です。

   • 1カップ 低脂肪サワークリームまたはヨーグルト
   • 1/2カップ 低脂肪マヨネーズ
   • 1/4〜1/3カップ 低脂肪ミルク
   • 青ねぎ 2本（みじん切り）
   • にんにく 2片（みじん切り）
   • 小さじ1/4〜1/2 海塩
   • 小さじ1/4 白胡椒
   • 人工甘味料（砂糖大さじ1〜2に相当）