ナトリウムおよび糖尿病患者

糖尿病患者は、糖尿病患者の間でより一般的な高血圧を防止または制御するために、ナトリウム摂取を制限することを奨励されています。ジョスリン糖尿病センターによると、高血圧は心臓病の主な原因です。

1. 摂取

   • アメリカ糖尿病協会は、バージニア大学の健康システムによると、糖尿病患者間のナトリウム摂取量を1日あたり2400 mg以下に制限することを推奨しています。糖尿病の人が高血圧を持っていなくても、ジョスリン糖尿病センターは依然として限られたナトリウム摂取を推奨しています。これは、一部の人々が「塩敏感」であり、高いナトリウム消費後に高血圧を経験する可能性があるためです。

   ナトリウムが多い食品

   • ほとんどの食品にはナトリウムが含まれています。パッケージ化された食品の加工中にナトリウムが添加されることがよくあります。硬化した肉と新鮮な缶詰の魚、缶詰食品、冷凍夕食、パッケージミックスには通常、高いナトリウムが含まれています。

   ラベル

   • 食品ラベルでは、低ナトリウムとは、1杯の食品に140mg以下のナトリウムが含まれていることを意味します。非常に低いナトリウムは、1つのサービングに35 mg以下が含まれることを意味します。ナトリウムを含まないことは、食品が1食当たり5 mg未満のナトリウムを持っていることを意味します。

   低ソジアムオプション

   • 多くの事前にパッケージ化されたアイテムには、低いまたは非ソジアムオプションがあります。一部のスープは、より低いナトリウム含有量で購入できます。また、多くの缶詰野菜には、塩のない種や低塩の品種もあります。低いソジアム塩でさえ食料品店で見つけることができます。 「塩が追加されていない」は、常に低ソジウムを意味するとは限りません。

   その他のオプション

   • 他の多くのスパイスは、塩の代わりに使用できます。レモン汁を野菜に絞って風味を加えることができます。ニンニクはほとんど何でも追加できます。必要なのは、ちょっとした創造性と、適切な塩の代替品を見つけるための少しの実験だけです。