糖尿病患者は砂糖アルコールを食べることができますか？

糖尿病の発生率が上昇しているため、食品メーカーは炭水化物が少ないがまだ食欲をそそる製品の製造に努めています。これを達成するために、彼らはいくつかのアイテムに砂糖アルコールを含めています。しかし、消費者は、これらのアイテムが健康で、費用がかかる余分なお金の価値があるかどうかを心配しています。

1. 砂糖アルコールとは？

   • ポリオールとも呼ばれる砂糖アルコールは、異なる食品の一部またはすべての砂糖の代替品として使用される低カロリー甘味料の一種です。アルコール飲料に見られるアルコールの種類が含まれていないため、名前は混乱している可能性があります。砂糖アルコールは部分的にしか消化されないため、砂糖が提供するカロリーの約半分と炭水化物を提供します：砂糖アルコールあたり2カロリー対砂糖あたり4カロリー

   砂糖アルコールはどこにありますか？

   • 砂糖のアルコールは、砂糖を含まないガム、アイスクリーム、クッキー、キャンディーバーなど、多くの砂糖を含まない砂糖食品に含まれています。食品に砂糖アルコールがある場合、栄養事実ラベルに記載されている場合とない場合があります。それらがリストされている場合、それらは総炭水化物の下で見つかります。それらがリストされていない場合、それらは食品ラベルの材料セクションにあります。一般的な砂糖アルコールには、イソマルト、ラクチトール、マルチトール、マンニトール、ソルビトール、キシリトールが含まれます。それらは通常、-ol。

     で終わります

   利点

   • 砂糖の代わりに砂糖アルコールで食品を選択することは、砂糖アルコールが炭水化物やカロリーを少なくして砂糖の甘さを提供するため、糖尿病の患者にとって、または糖尿病のリスクがある場合が有益です。 Madelyn Wheeler、R.D。およびPi-Sunyer博士によると、2008年4月のアメリカ栄養協会のジャーナル、糖尿病の有無にかかわらず、砂糖のアルコールは砂糖ほど溶血後のグルコースレベルを上昇させません。

   負の影響

   • 砂糖アルコールは部分的にしか消化されないため、下剤効果を引き起こす可能性があります。大量に消費されると、ガス、膨満感、腹痛を引き起こす可能性があります。この効果は、消費される食品の種類と個人に依存します。アメリカ栄養協会は、悪影響を避けるために、砂糖アルコールの摂取量を1日あたり50グラム未満に制限することを推奨しています。砂糖アルコールに敏感であると思われる場合は、非常に少量から始めて、摂取量をゆっくりと増やしてください。

   考慮事項

   • 砂糖アルコールは炭水化物の約半分しか提供しないため、インスリン投与のために炭水化物を数える糖尿病患者は、食べた炭水化物の量を過大評価する可能性があります。これを避けるために、そのアイテムの総炭水化物から糖アルコールの半分を減算します。

   誤解

   • 砂糖アルコールを含む食品は砂糖のように食事後の血糖値を上昇させませんが、1日で食べた糖アルコールの平均量が糖尿病の人に長期血糖値に影響を与えることを示す証拠はありません。

     「シュガーフリー」はすべての炭水化物がないことを意味しないことを認識することが重要であるため、栄養事実ラベルの総炭水化物の量を調べることが依然として重要です。また、砂糖アルコールを含む一部のアイテムは、実際には元のアイテムよりも脂肪とカロリーが多いので、これらにも注意してください。砂糖アルコールを食事に組み込むことに関するアドバイスについては、医師または登録栄養士に依頼してください。