高い血糖指数とは何ですか？

シドニー大学が発表した情報によると、血糖指数は「食べた後に血糖値を上げる程度に応じて、0から100までのスケールでの炭水化物のランキングです」。炭水化物は、血糖値を割り当てられた食品の唯一のタイプの食品です。なぜなら、これらの食品は他の食品よりも血糖値に影響を与えるからです。グリセミックインデックスデータベースへのリンクについては、リソースセクションを参照してください。

1. 高血糖指数

   • 高グリセミックインデックスで食べ物を食べると、食事を終えた後、血糖値が上昇します。米やジャガイモなどの澱粉質の食品は、高血糖食品と見なされます。 55を超える血糖指数のある食品は、高血糖食品と見なされています。

   低血糖指数

   • 低グリセミックインデックスで食品を食べると、食事を終えた後、血糖値が急増するのを防ぐことができます。マメ科植物、果物、非屈筋野菜は低い血糖食品です。 55未満の血糖指数のある食品は、低い血糖食品と見なされています。

   なぜこれが重要なのですか？

   • diabetesnet.comは、食物の血糖指数を理解することが重要であり、高または低血糖が日常活動に及ぼす影響を理解することが重要であると説明しています。このウェブサイトは、高血糖指数で食物を食べることを知っているなどの例を引用しています。血糖値が運動した後、血糖の低い朝食シリアルを選択して、朝食後の血糖スパイクを避けるのを選択します。