血糖値を上げる食品

米国糖尿病協会によると、2360万人または人口の8％が糖尿病を患っています。糖尿病患者は、血糖値が高くなりすぎないようにするために、彼らが食べるものに絶えず警戒しなければなりません。高血球レベルの医療用語は高血糖です。糖尿病患者が血糖値を急速に上昇させる食品を認識することが重要です。

1. 血糖指数

   • HealthyWeightForum.comによると、血糖指数（GI）は、食物摂取に反応して体内の糖レベルが上昇する方法を測定します。血糖指数は食品に0から100までの評価を与え、グルコースの評価は100です。単純な炭水化物など、血糖指数で100に近い食品は、体の糖レベルを急速に増加させます。血糖指数で0に近い食品は、体の糖レベルをよりゆっくりと上昇させます。糖尿病患者は、血液糖レベルを適切に制御するために、食物が血糖指数のどこに落ちるかを認識する必要があります。

   血糖値を急速に上昇させる食品

   • 一般的なルールとして、甘い味の味はすべて大量のグルコースを含むため、血糖指数では非常に高くなります。たとえば、FantaのGI評価は68で、GatoradeのGI評価は78です。しかし、多くの糖尿病患者は、スポーツドリンクがGIスケールで高い唯一の種類の食品であると考えるのを間違えています。チェリオス、コーンフレーク、ライスバブルはすべて、80を超えるGI評価を与える単純な炭水化物です。

   血糖値をゆっくりと上昇させる食品

   • GI評価を40未満の食品は、血糖値をよりゆっくりと上昇させる傾向があり、これは糖尿病患者にとって有益です。たとえば、SoybeansのGi評価は18のGi評価の1つの1つです。マメ科植物であるレンズ豆も、わずか28で非常に低いGIの評価を持っています。多くの乳製品食品は、GIの評価も非常に低いです。たとえば、スキムミルクのGI評価はわずか32で、全脂肪ミルクのGI定格は27です。低脂肪フルーツヨーグルトのGI評価は33しかありません。

   果物にだまされないでください

   • いくつかの果物は非常に高いGI評価を持っていますが、一部の果物はかなり低いGI評価を持っています。たとえば、スイカのGI評価は72で、これはFantaのGI評価よりも高いです。ただし、AppleのGI評価はわずか38で、Fantaの評価よりも低くなっています。 GIスケールに関しては、より健康な食品が常に低いGI評価を持っているとは限りません！あなたが糖尿病である場合、安全な血糖値を維持したい場合、食物がGIスケールのどこに落ちるかを知ることは非常に重要です！