糖尿病患者のためのダイエット＆フードガイド

アメリカ糖尿病協会によると、糖尿病は慢性的な食事の状態とポーションコントロールを必要とする慢性的な症状とポーションコントロールを必要とします。大量の甘い食べ物や高脂肪の食事を食べることはできませんが、食事と健康的な食べ物の選択肢をバランスさせながら、控えめに、小さな部分で食べることに慣れている食べ物を楽しむことができます。

1. 炭水化物

   • 炭水化物には、澱粉、砂糖、繊維の3つの異なるタイプがあります。砂糖は、「糖尿病の場合は何を食べるか」の著者であるモーリーン・キーンとダニエラ・チェイスによると、体内でエネルギーや中枢神経系の細胞の燃料として使用される炭水化物の一種です。果物や牛乳、デザート、焼き菓子、白い小麦粉を使用する食品に自然に発見されています。これらの食品には、体内ですぐに分解する単純な糖が含まれており、血糖値を上昇させます。エネルギー源ですが、それは2〜3時間以内に低下し、より多くを消費するまで疲労を引き起こす可能性がある迅速な修正です。これらの単純な糖は、長期的な健康上の利点をほとんどまたはまったく提供し、栄養素の不足のために過食を引き起こす可能性があります。

     複雑な炭水化物は、小麦パン、パスタ、穀物、マメ科植物や野菜などの全粒穀物に含まれています。 MedlinePlus Medical Encyclopediaによると、これらの炭水化物は栄養素、ビタミン、繊維、カロリーを提供します。 Keane and Chaceによると、コレステロールの産生を減らし、グルコースと脂肪を代謝するのに役立つため、可溶性繊維は糖尿病患者にとって有益です。果物、野菜、豆、ブラン、ナッツにあります。

   脂肪

   • American Heart Associationによると、単一飽和、多価不飽和、飽和脂肪、トランス脂肪を含む4つの異なるタイプの脂肪があります。健康な脂肪は、植物油、アボカド、ピーナッツバター、クルミ、魚に見られる一節飽和脂肪です。糖尿病は心臓病や冠動脈疾患などの健康合併症を引き起こす可能性があるため、低密度のリポタンパク質（LDL）および高密度リポタンパク質（HDL）レベルを維持することが重要です。 LDLにより、コレステロールが動脈壁にくっつきます。これは、プラークを形成し、動脈の心臓に血液を送り出す能力を低下させます。 HDLは、血液中の過剰なコレステロールを捕まえることで心臓病の予防に役立ち、処分のために腎臓にそれを送ります。トランス脂肪と飽和脂肪は、焼き菓子、揚げ物、短縮、マーガリンに含まれています。これらの食品はLDLを増やし、健康上の問題に貢献しています。

   ダイエット計画

   • 血糖値のレベルを管理しようとすることができる多くの異なる食事オプションがあります。特定の食事は、体型のためにうまく機能することがあります。チェイスとキーンによると、低炭水化物の食事により食欲を抑えるか、それを増やすことができますが、低タンパク質の食事は、消費している炭水化物の量が多いため体重を増やす可能性があります。

     ダイエット中は、炭水化物に重点を置き、肉や澱粉の消費量を減らすか、より多くの肉と低い澱粉と非狭い野菜を食べることで、食事のバランスをとることを忘れないでください。 American Diabetes Associationによると、炭水化物が多い食事には、プレートの半分が野菜で満たされ、残りの半分はタンパク質と澱粉の間で分割されている必要があります。