糖尿病の食物治療

糖尿病の国立清兵隊による2007年の研究によると、米国の人口の7.8％が糖尿病を患っており、500万人がまだ診断されていません。糖尿病は、膵臓ホルモンインスリンを産生または適切に使用できないことによって、身体が特徴付けられます。この疾患は、血糖変動を引き起こし、それが多くの低血糖反応を引き起こします。特定の高繊維および低炭水化物の食品およびタンパク質は、体重減少を助け、血糖値を調節することができます。栄養価の高い食事を食べて体重を見ると、2型糖尿病を逆転させ、より健康的な生活を送ることができます。

1. 炭水化物

   • 炭水化物は分解され、脳のグルコースを作ります。また、体に適切な燃料を提供することもできます。ただし、すべての炭水化物が同じではありません。繊維が豊富な炭水化物は、血流にゆっくりと吸収されます。この消化率が遅いため、血糖値が急上昇してクラッシュするのが防止され、反応性低血糖につながります。オートミール、エンバクのふさふさ、マメ科植物、玄米、小麦パスタ、パンペルニッケルパン、小麦のcousなどの食事全粒穀物を取り入れます。ジャガイモのように素早く吸収される食物を繊維状の食物と組み合わせて、血糖値の変動を助けます。

   タンパク質

   • タンパク質には炭水化物が含まれていません。ただし、バランスの取れた食事はタンパク質が多い食事ではありません。植物性タンパク質は、脂肪がないため、より良いタンパク質の供給源です。たとえば、6オンス。ステーキは、約38グラムのタンパク質と44グラムの脂肪を提供します。脂肪の16グラムは飽和状態であり、これは1日で得られる飽和脂肪の量の半分以上です。マメ科植物、エンドウ豆、ナッツは、より良い選択肢です。豆腐、テンペ、豆乳、大豆チーズは、他の脂肪質の食品を交換し、毎日のタンパク質を提供できます。あなたの医師から、糖尿病管理に最適なタンパク質と炭水化物のグラム数を調べてください。

   脂肪

   • 多くの糖尿病患者は、高コレステロール、肥満、心臓病を患っています。加工食品、精製小麦粉、砂糖のようなお菓子、ナトリウムが豊富な食事でいっぱいの食事には、飽和酸とトランス脂肪酸のレベルが高いことも含まれています。悪いコレステロールは動脈に堆積し、プラークが蓄積します。 1月干渉と多価不飽和脂肪の食事を食べます。大豆、キャノーラ、ヒマワリ、ゴマ、オリーブ、サフラワー、ピーナッツなどのオイルには良いコレステロールが含まれています。ナッツ、脂肪の多い魚、植物のステノールで強化されたマーガリンは、心臓の健康的な代替品です。タンパク質よりも2倍以上のカロリーが含まれているため、食事中のオイルを制限します。大さじ1杯のオリーブオイルには119カロリーが含まれています。